青岛股票配资 30年经验老中医：分门别类教你如何正确的煎中药，值得收藏

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怎样煎中药，现在很多朋友，开好中药处方后，自己回家在家里煎中药。

作者提示：煎中药的方法很要紧。如果煎中药方法不对头,先是破坏本身药材的药性以接着会影响中药的治病作用。下面作者给大家介绍正确的煎中药方法。

煎中药最好用砂锅,因为砂锅受熟均匀,而且不会使中药的有效成分起化学变化。如果没有砂锅,用铝锅(钢精锅)或大搪瓷茶缸也可以。不能用铁锅或其他金属锅。因为许多中药里都含有鞣酸(有止血、止泻等作用),遇上铁或其他重金属时,立刻发生化学变化,使中药里的鞣酸受到很大破坏。中药里的另一种有效成分叫生物碱,它必须和鞣酸等结合成盐,才能溶于水。如果鞣酸破坏很多,就会影响生物碱被利用的量,因此降低中药的治病作用;有时还可能生成有毒的物质,危害人体。

把药放在沙锅里,加清洁冷水,加到比药高约1寸(有些药随水浮起,可以搅拌后再量水位)就够了,然后用文火(微火)煎,不要用武火(大火)。

一剂中药煎的时间多久,要根据药性而定。发汗药剂约10到20分钟;一般药剂煎半小时;补性药煎的时间要长,浓度要高一些。发汗药煎一次就够了,补药可煎2~3次。发汗的药物趁热喝下去效力大,补性药可以温一些喝。

一剂汤药都是由许多种中药合起来的,每种中药又各有各的性能，如果同时下锅煎,不分它的溶解程度、煎煮时间多少,那么汤药的有效成分就不会达到预期的效果。还有些药如牛黄、犀角、沉香、麝香、珍珠等,它的有效成分不能溶解在水里,如果也放在水里煎,那就不妥当了。

一般矿物类的药如寒水石、白石英、紫石英、石膏等,应该先下锅煎。草木根茎类的药及动物性药,如生地、熟地,黄连、枳壳、桔梗等可中途下锅煎。草、叶、花类的药,如薄荷、桑叶、菊花、钩藤、金银花等,最后下锅。

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